Bitmap	龙神标准套餐菜品卡							用餐人数：（自填）		Bitmap
	13元系列
	2019年9月29日 星期日 第五周
类别	名称	原料名称	用量（克）	单项价格（元)	成本（元）	制作方法		原料名称	订货量（斤）
大荤	美味鸡块X4	美味鸡块	80	3.20		165-170度油炸4分钟，两面金黄即可		美味鸡块	0
								0	0
小荤	黄瓜肉片	上浆肉片	25	1.25		1、黄瓜去皮切片备用；2、肉片滑油至八成熟下黄瓜片，入调料大火翻炒至熟即可		上浆肉片	0
		黄瓜	85	0.60				黄瓜	0
素菜	木耳烤麸	水木耳	20	0.3		1、烤麸切小块焯水待用；2、锅中少许油下木耳烤麸加入调料煨煮入味即可		水木耳	0
		烤麸	80	0.96
汤品	番茄蛋汤	西红柿	15	0.1		锅中加水，西红柿烧熟下鸡蛋入调料，大火烧开即可		西红柿	0
		鸡蛋	10	0.14				鸡蛋	0
				0.77
主食	米饭	大米	110	0.77		大米与水1:1。2蒸40分钟		大米	0
调味品		调味品		1.00				调味品
食材总重（克）	425	建议零售价（元）	12	食材成本8.32（元）	0.00			蛋白质:33	能量:810
								脂肪:32	碳水化合物:128
Bitmap	龙神标准套餐菜品卡							用餐人数：（自填）		Bitmap
	13元系列
	2019年9月30日 星期一 第五周
类别	名称	原料名称	用量（克）	单项价格（元)	成本（元）	制作方法		原料名称	订货量（斤）
大荤	培根青豆炒饭	培根	30	1.32		1、青豆焯水，培根改刀；2、锅中少油入培根青豆，下调料爆炒，加蒸好的米饭翻炒均匀即可		培根	0
		青豆	40	0.56				青豆	0
小荤	蒸馋嘴鸭	馋嘴鸭	100	2.8		馋嘴鸭翅100度蒸10分钟，165-170度油炸1分钟即可		馋嘴鸭	0
								0	0
点心	猪猪奶黄包	猪猪奶黄包	30	1.3		猪猪奶黄包100°蒸15分钟即可		猪猪奶黄包	0
汤品	小排萝卜汤	小排	10	0.48		1、小排提前解冻；2、锅中加适量水加入小排大火烧沸，撇去表面浮沫加入调料，白萝卜切小丁入锅煮至排骨酥烂即可		小排	0
		白萝卜	25	0.13				白萝卜	0
主食	米饭	大米	110	0.77		大米与水1:1。2蒸40分钟		大米	0
水果	桔子	桔子	125	1
调味品		调味品		1.00				调味品
食材总重（克）	470	建议零售价（元）	12	食材成本9.36（元）	0.00			蛋白质:32	能量:825
								脂肪:34	碳水化合物:129
				Bitmap						Bitmap